Madhya Pradesh'in Dindori köyünden 27 yaşındaki kabile kadını Lahari Bai marka oldu büyükelçi 150'den fazla darı tohumu çeşidini muhafaza etme konusundaki olağanüstü çabasından dolayı darı. Bu durum ülkenin Başbakanı tarafından takdirle karşılandı.
Shree Ann'e karşı dikkate değer bir ilgi gösteren Lahari Bai ile gurur duyuyorum. Çabaları birçok kişiyi motive edecek.
Darıları teşvik etmek için Birleşmiş Milletler 2023'ü 'Uluslararası Hindistan'ın önerisi üzerine Millet Yılı.
Darıyı ana akım bir gıda olarak tanıtma hareketine, Hindistan'ın önde gelen tıbbi araştırma kurumu olan Tüm Hindistan Tıp Bilimleri Enstitüsü (AIIMS) öncülük ediyor.
Darı, kurak bölgelerde (Rajasthan gibi) toprak kalitesinin düşük olduğu ve sulamanın sınırlı olduğu tarım arazilerinde kolayca yetiştirilen bir grup küçük gıda taneleridir. Hindistan'da bir zamanlar popüler olan darı, kırsal ve kabile topluluklarının yiyeceği olarak anlaşıldı ve yavaş yavaş yerini buğday ve pirince kaptırdı.
Darı, özellikle diyabetin dünyada en yüksek yaygınlık oranına sahip olduğu Hindistan'da sürdürülebilir kalkınma ve sağlık yararları için dünya çapında yavaş yavaş zemin kazanıyor.
Darı lif açısından çok zengindir, doğal olarak glütensizdir ve işlenmiş buğday ve pirince göre çok daha yüksek demir ve kalsiyum seviyelerine sahiptir. Bu özellikler, onları diyabeti önlemeye ve kontrol etmeye çalışan herkes için tercih edilen gıda seçimi haline getirir.
Nüfusun sağlık durumunu iyileştirmek ve diyabetin uzun vadeli sağlık etkilerinden kaçınmak için bu tahılın kaybettiği ihtişamını geri kazanması ve ana akım temel gıda olarak yeniden popüler hale gelmesi gerekiyor.
***
